31 octobre 2013

Bento "Halloween 2013" #2

Suite et fin de la série des bento d'Halloween . Bento1: * Citrouille: Riz à sushi coloré. Graine de courge et nori pour la déco.               * Rouleaux de printemps BLT (Source "Nems & rouleaux de printemps" 50 best) Pour 16 mini rouleaux: Ces rouleaux se composent de galette de riz, bacon doré à la poêle à sec et refroidi, des bâtonnets de tomate, 80g de vermicelles de riz, salade, menthe. La sauce d'accompagnement est un mélange de 12cl de sauce soja, 15g de... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Bento #22

Bento1: * Maki aux tomates séchées et Comté(Source "500 sushis" La Martinière) Placer la feuille de soja verte sur la natte en bambou. Déposer dessus le riz, puis des bâtonnets de Comté et de tomates séchées. Rouler. Découper en tronçons.                   * Salade verte, pot de vinaigrette Bento2: * Tomates cerise                * Rouleaux de printemps au saumon fumé: (Source:... [Lire la suite]
09 août 2013

Bento #19

Excellent bento avec notamment des rouleaux de printemps qui sortent de l'ordinaire! Bento1: * Rouleaux de printemps au saumon fumé et mascarpone au citron (Source:"Nems & rouleaux de printemps" 50 best): Plonger 80g de vermicelles de riz dans l'eau bouillante et suivre les indications du paquet. Egoutter. Mélanger le jus d'1 citron vert à 2cs de mascarpone. Tremper 8 galettes de riz dans de l'eau tiède pour les ramollir et les disposer sur un torchon propre. Disposer une feuille de laitue, la tartiner de mascarpone au citron,... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Bento #12

* Nouilles Chinoises au boeuf et aux légumes (Source: Fiche Grand frais): Pour 4 personnes: Dans une sauteuse, faire revenir 300g de boeuf émincé. Réserver. Cuire les légumes croquants dans la même sauteuse (100g de carottes, 100g de poireaux, 100g de brocolis, le tout en lamelles). Ajouter 2 ails et 1cc de gingembre moulu. Rajouter la viande, arroser de sauce soja, et mélanger à 500g de nouilles Chinoises cuites. * Tomate farcie au crabe (Source: un livre sur les bentos de la collection ESI) Cuire les vermicelles de riz,... [Lire la suite]
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25 février 2013

Bento toutou et son nonos!!!!

Avec mes restes de saucisses d'un précédent bento, j'ai eu l'idée de tester la recette trouvée chez "Marie's cooking", je me suis bien amusée, hi!!!!!!!!!!!! Comme toujours dans mes bento! Bento1: Salade asiatique (Source"Les délices d'Oum Kamila"): Germes de soja, carottes, vermicelles de riz, crevettes, (cacahuètes et salade, si vous en avez). Assaisonnement: jus de daidai, huile de sésame, sauce soja. J'ai parsemé de confettis d'algues séchées instantanées. Bento2: Toutou hot dog: J'ai suivi la vidéo ici:   J'ai... [Lire la suite]
07 janvier 2013

Rouleaux de printemps au poulet en bayadère de légumes

Pour inaugurer mon 1er bento (il y a quelques mois), j'ai réalisé une recette de "Cuisine Addict". Une idée géniale pour agayer une entrée, avec ces belles couleurs! Merci à  pour sa mandoline céramique. Pour 8 personnes: 1/  Dans un saladier, mettre à mariner 150g de lanières de poulet cuites, avec le jus d'1 citron vert, 3cs de vinaigre de riz, 2cs de nuoc nam, 2cs d'huile de sésame, 1cs de sucre, 0,5cm de gingembre frais, pendant 1 heure, au frais. 2/  Dans ce même saladier, ajouter 50g de vermicelles de riz cuits... [Lire la suite]
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