25 octobre 2016

Bento #50

Arrivée dans les Cévennes, je me suis mangée un excellent bento, aux couleurs d'automne et d'Halloween. Bento1: * Tomates cerise                * Tarte au thon et petits pois Bento2: * Cake à la châtaigne et au miel                 * Biscuits citrouille à l'orange (Recette par ici)  
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15 mai 2014

Bento #36

Rien de compliqué dans ce bento que j'ai mangé dans mon "jardin suspendu". En fait, un assemblage de tous mes restes de frigo! Bento1: * Salade Niçoise: tomates, oeufs, thon, haricots verts, cébettes, olives noires Bento2: * Brochettes de poulet à la Médterranéenne (Source "140 recettes de grillades et barbecue"): Mixer 250g de tomates séchées avec 40g d'olives noires, 2cs de ciboulette, 2cs de chapelure. Verser le tout dans un saladier sur 500g de poulet coupés en cubes. Cuire sur la grille pendant environ 10'. Saler, poivrer,... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Bento "Tourbillon, l'escargot"

En ce moment, le temps est assez pluvieux dans le sud de la France. Normal, vous me direz, on est en automne! J'ai donc cherché une idée sur ce thème. Bento1: * Salade verte et feuilles d'érable en Cheddar et Emmental                * Sandwich au thon et aux câpres: (Source: "Pinterest") Mélanger du thon au naturel avec des câpres. Garnir le sandwich et le découper en forme de coeur grâce au sandwich maker. Les yeux sont en petits pois et fromage, les antennes... [Lire la suite]
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19 août 2013

Bento de la mer

Bento1: * Crevettes sauce à l'aneth: Mélanger 50g de fromage blanc avec le jus d'1/2 citron, 1 1/2cs de crème fraîche épaisse, aneth (ciboulette pour moi). Servir avec des crevettes roses cuites.               * Quiche au thon (Source: "Tartes salées et sucrées" Hachette) Pour 6 personnes: Dans un saladier, battre 5 oeufs, avec 250g de thon au naturel, 30g de câpres au vinaigre égouttés. Ajouter 300g de fromage blanc, 2cs de farine délayées dans 1/2 verre de lait.... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Bento Réunionnais

De quoi me ramener 13 ans en arrière, presque jour pour jour, avec ce bento! Et oui, nous avons fait notre voyage de noces sur l'île de la Réunion, et le rougail boucané avait été mon plat préféré. Bento1: *Samoussas au thon (Source: "Connaissez-vous les bricks?" Delta 2000) Pour 20 pièces: Préparer une purée sèche avec 3 grosses pommes de terre. Y mélanger 1 boîte de thon au naturel, 1cc de cumin, 2cc de câpres, 2cs d'huile d'olive, 1cc de harissa. Vérifier l'assaisonnement. Découper 10 feuilles de brick en 2 et confectionner les... [Lire la suite]
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21 février 2013

Bento Créole

Envie de vacances et de chaleur, en plein mois de Février, hi!!!! Du coup, j'ai voyagé à travers mon bento, dans les îles. Bento1: Thon au Massalé: Dans une casserole, faire revenir 2 oignons émincés, 2 gousses d'ail écrasées, dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 brin de thym, 1 boîte de coulis de tomate maison, sel, poivre, 1/2cc de curcuma, 1cc de massalé. Laisser fondre le tout, puis ajouter les steaks de thon et cuire à feu doux environ 30'. Servir avec du riz. Bento2: Ananas pour les pics pour le bento pour le... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Bento "voiture"

A nouveau moule, nouveau bento! SALADE DE POMMES DE TERRE AU THON: 1/  Cuire les pommes de terre à l'anglaise. Les peler, les couper en petits cubes, les réserver dans un saladier. Ajouter quelques feuilles de salades vertes, 300g de thon à l'huile égoutté. 2/  Chauffer 20cl de lait, puis ajouter 1cs de farine. Hors du feu, ajouter progressivement 1 jaune d'oeuf, le jus d'1/2 citron, huile, sel, poivre, 1cs de moutarde, 1/2cc de curcuma. Fouetter, laisser refroidir. Verser la sauce sur la salade au moment de servir. ... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Bento "Mon petit toutou"

ça y est, j'ai testé mon nouveau joujou: le Perfect Roll. Il permet de réaliser facilement les maki et autres roulés, un vrai régal une fois qu'on a le tour de main. Bento1: * Des tomates cerise               * Des makis réalisés à partir de feuilles de nori, riz à sushi, feuilles d'épinard tombées 1' à la poêle, bâtonnets de surimi au chèvre. La technique en vidéo ci-dessous . Bento2: * Fenouil braisé au beurre, sel, et jus de citron ... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Bento "Parapluies"

Des idées prises à droite à gauche dans le livre "Délicieux bento" : SALADE POMMES DE TERRE THON: 1/  Cuire 600g de pommes de terre, 1 carotte et 1 oignon en petits dés, 10' dans l'eau bouillante salée. Egoutter. 2/  Dans un saladier, émietter 1 boîte de thon à l'huile. Ajouter 5 filets d'anchois, 15 olives noires hachées, 2cs de câpres. Ajouter les légumes cuits. 3/  Préparer une vinaigrette: huile, moutarde, vinaigre de vin, sel, poivre. Parsemer de persil haché. CHOU FLEUR EN ENVELOPPE DE BACON:(" Délicieux... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Bento "Nuit étoilée"

Après les fêtes de Noël, il fallait du léger! J'ai eu envie d'utiliser mon nouveau moule à oeuf. Voilà le résultat: Une salade de pommes de terre au thon, mayonnaise, oignon ciselé; du riz noir de Camargue de mon partenaire  sur lequel j'ai posé mon oeuf moulé en forme d'étoile ainsi qu'une lune découpée dans du fromage; et pour finir des rondelles d'ananas.    
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