28 octobre 2014

Bento "Halloween 2014#3"

On ne m'arrête plus. Ce thème d'Halloween m'inspire beaucoup chaque année. Cette fois, je suis allée le manger au bord de l'eau. Une expérience à recommencer. Bento1: * Uramaki-sushi (Source: "Sushis, makis, oshis et autres nigiris") : Riz, surimi, nori                 * Salade verte, omelette de carottes au cumin (purée de carottes congelée cuite avec sel, poivre, cumin, et un oeuf battu) Bento2: * Biscuits apéritifs Fantômes! Vinaigrette ... [Lire la suite]
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14 février 2014

Bento des amoureux 2014

Pour écouler un stock de Babybel, voilà l'idée que j'ai trouvée sur Pinterest. Idéal pour un thème de St Valentin! Bento1: * Salade roquette, Babybel, surimi. Les points noirs (yeux et fleurs) sont des graines de sésame noir. Bento2: * Tomate-cerises, vinaigrette, confit d'oignons                        * Pour ces biscuits réalisés à l'occasion d'Halloween, j'ai eu besoin de mes 2 partenaires: pour son thé couleurs d'Asie, et pour... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Bento #31

    Bento1: * Salade de pomme de terre au saumon (Source: Cuisine AZ) Pour 4 personnes: Couper 6 pommes de terre cuites en rondelles, ainsi que 5 cornichons, 5 surimi, 1 oeuf dur. Mélanger le tout dans un saladier avec 1 échalote ciselée, 5 tranches de saumon fumé taillées en lanières. Arroser d'un assaisonnement à base de moutarde, crème fraîche liquide, sel, poivre, ciboulette.               * Omelette japonaise à la ciboulette (réalisée selon ce tuto) ... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Bento #12

* Nouilles Chinoises au boeuf et aux légumes (Source: Fiche Grand frais): Pour 4 personnes: Dans une sauteuse, faire revenir 300g de boeuf émincé. Réserver. Cuire les légumes croquants dans la même sauteuse (100g de carottes, 100g de poireaux, 100g de brocolis, le tout en lamelles). Ajouter 2 ails et 1cc de gingembre moulu. Rajouter la viande, arroser de sauce soja, et mélanger à 500g de nouilles Chinoises cuites. * Tomate farcie au crabe (Source: un livre sur les bentos de la collection ESI) Cuire les vermicelles de riz,... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Bento "Smileys"

Dans la collection ESI, il y a un livre sur les bento, de Sylvie Aït-Ali, dont cette recette est extraite. Cuire le riz et le colorer. Faire des makis, et découper les yeux et la bouche dans la feuille de nori. Servir sur un lit de salade avec des tomates cerise, du surimi et un fruit.    
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19 novembre 2012

Bento "Mon petit toutou"

ça y est, j'ai testé mon nouveau joujou: le Perfect Roll. Il permet de réaliser facilement les maki et autres roulés, un vrai régal une fois qu'on a le tour de main. Bento1: * Des tomates cerise               * Des makis réalisés à partir de feuilles de nori, riz à sushi, feuilles d'épinard tombées 1' à la poêle, bâtonnets de surimi au chèvre. La technique en vidéo ci-dessous . Bento2: * Fenouil braisé au beurre, sel, et jus de citron ... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Bento #4

Encore des idées pour vos pique-niques ou vos repas au bureau. TABOULE VERT: Réaliser un taboulé comme indiqué ici. Sauf qu'à la place d'1/2 verre d'huile d'olive, on verse du jus de persil pour obtenir une légère couleur verte. On le réalise en mixant au blender 1 verre d'eau froide avec 1 botte de persil. Presser le jus dans un linge fin pour ne garder que le liquide. SAMOUSSAS AU SURIMI: (recette d'une fiche Grand frais) Dans un saladier, mélanger 300g de miettes de surimi avec 1 oignon et du persil plat hachés finement,... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Bento #3

Pour commencer ce 3ième bento, j'ai fait une salade de riz pour goûter celui de mon partenaire l'épicerie fine , que mon mari a apprécié au passage, hi!!!! Ensuite, la version salée du fameux gâteau invisible d'Eryn. Pour 4 personnes: SALADE DE RIZ AU SURIMI: Cuire 200g de riz Carnaroli integrale selon les indications du paquet. Egoutter. Ajouter 6 bâtonnets de surimi coupés en rondelles, 1 tomate coupée en petits dés, 1 petite boîte de maïs. Assaisonner avec huile d'olive, un filet de jus de citron, sel, poivre, vinaigre... [Lire la suite]
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