03 décembre 2014

Bento #43

Un de plus savouré au bord de l'eau...le 2 Novembre exactement. Je l'ai préparé avec ce qu'il me restait dans mon réfrigérateur: Bento1: * Beignets de courgettes à la féta (déjà vu pour le bento 41)                * Champignons de Paris en salade Bento2: * Vinaigrette                * Saucisses entaillées au couteau, puis plongées dans l'eau bouillante 1' pour que l'écriture apparaisse. ... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Bento "Savoie"

Fin octobre et soudain, avec le mistral, il fait beaucoup plus frais. J'ai donc eu envie de faire le 1er bento "hivernal". Bento1: Salade de crozets aux châtaignes (Source "La gourmandise selon Angie"): Pour 4 personnes: Cuire 250g de crozets aux cèpes selon les indications du paquet. Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, moutarde. Y ajouter 100g de châtaignes cuites, 1 pomme "Akane" taillée en fine julienne et 70g de Gouda (ou Beaufort) coupé en petits cubes. Bento2:... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Bento "Couple de Kokeshi"

    Bento1: * Omelette d'asperges sauvages                * Kokeshi: Sandwich roulé façon Hot-Dog (saucisse, moutarde, ketchup), détails en fromage et nori Bento2: * Compote, brownie
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28 mars 2014

Bento #34

    Bento1: * Asperges sauvages, pomme de terre, oeuf, vinaigrette                * Courgette taillée à la paysannne revenue dans la graisse de canard                * Saucisse de volaille     Bento2: * Aubergines frites avec sauce tomate               * Brookie tout chocolat :Pour 8 personnes (Source... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Bento "Hiver 2014"

L'hiver n'a pas été rigoureux cette année. C'est peut-être pour ça que j'ai eu envie de le faire durer encore un peu dans mon bento! * Gratin dauphinois * Pormonier au vin rouge: Faire revenir dans un peu d'huile les saucisses. Ajouter les oignons émincés. Saupoudrer de farine, et verser le vin rouge. Ajouter thym, laurier, sel, poivre et laisser mijoter. * Oréos, fromage   pour le bento  
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13 mars 2014

Bento #33

    Bol1: * Soupe Miso Bol2: * Nigiri saucisse, furikake, oignons frits   pour le furikake Avenue du Japon pour la soupe Miso
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26 février 2014

Bento chien

Bento1: Chou de Bruxelles, riz, saucisses, nori Bento2: tomates cerise, mozzarella, maïs, cornichons
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21 février 2014

Bento "Chandeleur 2014"

Je ne pouvais pas passer à côté de cette fête, sans faire un bento sur le thème de la Chandeleur. Bento1: * Soupe aux échalotes (Source "Sushis" Cuisine expert) Pour 4 personnes: Faire revenir dans un peu d'huile de sésame 250g d'oignons nouveaux et 250g d'échalotes coupés en rondelles. Y ajouter 3cs de sauce soja, 2cs de vinaigre de riz. Arroser de bouillon de miso et laisser frémir 8'. Bento2: * Saucisses                * Crêpes à la banane: J'ai roulé une... [Lire la suite]
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10 février 2014

Bento pingouin

Le retour du froid m'a donné envie de mettre à l'honneur les pingouins dans mon bento du jour: Bento1: * Pingouins (Source :Pinterest) Riz, nori, carottes, fromage, tomates, saucisse, salade. Bento2: * Choux de Bruxelles                * Biscuits Parmesan (Source: Ligne et papilles).Pour une trentaine de biscuits: Dans la cuve du KA, mélanger à la feuille 100g de farine avec 50g de parmesan râpé, 50g de beurre mou et une branche de romarin ciselée. Sabler le... [Lire la suite]
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05 février 2014

Bento des Cévennes

Nostalgie des Cévennes...quand tu nous tiens! J'ai voulu ce bento sur le thème de la châtaigne. * Risotto à la Fourme d'Ambert (Source "La Fourme d'Ambert") Pour 4 personnes: Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, 1 oignon émincé, puis 50g de lardons. Ajouter 200g de riz Arborio et cuire 2'. Verser ensuite progressivement, louche après louche 1/2l de bouillon de volaille. Cuire 18'. Avant la fin de cuisson, ajouter 1 tomate coupée en dés, 12,5cl de crème fraîche, 100g de pleurotes sautées à la poêle dans un... [Lire la suite]
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