08 juin 2016

Bento Mademoiselle Maihimé

Sur une inspiration du livre "Délicieux bento", j'ai rempli ma kokeshi Maihimé ainsi.   Bento1: * Epinards, brocolis                 * Riz à sushi, Spaghetti, nori, ketchup   Bento2: Fricassée de poulet au gingembre: Dans un wok, faire revenir des cubes d'aubergine, de champignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 clou de girofle, du fond de veau, un peu d'eau, le poulet en cubes et du gingembre râpé. Cuire à petits feu 5'.
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07 octobre 2015

Poulet braisé aux herbes

J'apprécie la cuisine au wok pour les cuissons rapides. Testez plutôt cette recette du livre "La cuisine au wok" SAEP, et vous m'en direz des nouvelles! Pour 4 personnes: 1/  Dans un wok avec un peu d'huile d'olive, faire revenir 600g de lanières de blanc de poulet. 2/  Ajouter les légumes taillés en lanières:  1 poireau, 100g de chou chinois, 100g d'épinards, 1 petite scarole. 3/  Ajouter 3 ails hachés, 100g de cacahuètes. Cuire 2', puis verser 2cs de vin de riz, 1cs de vinaigre de riz, 3cs de sauce soja.... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Salade tricolore

Avec ce grand beau temps, des envies de manger dehors, en terrasse, au bord de l'eau, n'importe où en fait, me prennent! Aujourd'hui, c'est une salade gourmande du magazine hors série "Maxi cuisine" que je vous propose, accompagnée de fraises Cléry. Pour 6 personnes: 1/  Cuire 5 filets de poulet dans une sauteuse. 2/  Dans un saladier, mélanger 400g de haricots blancs cuits, 1/2 botte de radis en rondelles, 250g de tomates cerise coupées en 2, 1 branche de cèleri et 1 oignon rouge émincés, 1 petit concombre en rondelles,... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Bento #36

Rien de compliqué dans ce bento que j'ai mangé dans mon "jardin suspendu". En fait, un assemblage de tous mes restes de frigo! Bento1: * Salade Niçoise: tomates, oeufs, thon, haricots verts, cébettes, olives noires Bento2: * Brochettes de poulet à la Médterranéenne (Source "140 recettes de grillades et barbecue"): Mixer 250g de tomates séchées avec 40g d'olives noires, 2cs de ciboulette, 2cs de chapelure. Verser le tout dans un saladier sur 500g de poulet coupés en cubes. Cuire sur la grille pendant environ 10'. Saler, poivrer,... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Bento "Pâques 2014"

Un bento très vite réalisé, avec quelques touches printanières. Bento1: * Fenouils cuits à l'eau bouillante salée                * Poulet pané, feuilles de salade                * Omelette au furikaké Bento2: * Tomates cerise et leur vinaigrette                * Coupe de fraises, fromage, chocolats
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15 juillet 2013

Potage aux crevettes et au poulet à la chinoise

Avec l'arrivée de la chaleur, on n'a pas vraiment envie de soupes chaudes. Mais bon, quand on voit comme elle est diététique, on se dit que pour une belle ligne sur la plage.....ça vaut le coup de la faire! Une recette de l'internaute. Pour 4 personnes:   Porter à ébulltion 2l d'eau additionnée de cube de volaille. Y cuire pendant 10' 1 carotte, 1 pomme de terre, 1 oignon, du cèleri, le tout taillé en petits dés. Ajouter ensuite 1 brocoli, 100g de lanières de poulet, 150g de crevettes. Poursuivre à nouveau la cuisson 10'.... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Bento "Hello Kitty"

ça fait un moment que je vois sur certaines vidéos des idées de maki sushi, et ça me tente! J'ai donc franchi le pas avec pour commencer, un modèle assez simple. Bento1: * Maki sushi: Cuire du riz gluant (une tasse pour environ 2 maki sushi)et l'assaisonner avec du vinaigre de riz, sucre, sel. Colorer une partie en rose après cuisson. Réaliser un 1er rouleau assez petit avec le riz blanc. Réaliser le 2nd en étalant le riz rose, puis en plaçant le rouleau de riz blanc au centre. Découper en tronçons et décorer. Les moustaches, les... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Bento #18

Selon une inspiration d'un bento trouvé sur un livre de la bibliothèque: * Riz aux lanières d'omelette (1 oeuf battu avec du Furikake, 1cc de sauce soja, 2 pincée de sucre, 1cs d'huile de sésame) * Brochettes de poulet cuites sous le grill (poulet, champignons, poireau, sauce Sashimi) * Salade de chou et carotte (chou blanc, carotte, vinaigre de riz, huile de sésame, sel, sucre, graines de sésame noir) Pour le furikake
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13 mai 2013

Bento Oriental

Avec les nouveaux légumes de printemps, j'ai eu envie d'un tajine. C'est comme ça que m'est venue l'idée de ce bento. Bento1: *Salade de pois chiche: 1 boîte de pois chiches, oeuf, olives noires, oignons, vinaigrette.                 * Doigts aux amandes et aux graines de sésame (Source: fiche Grand frais) Pour 13 doigts: Dans un saladier, mélanger à la main, 250g de poudre d'amandes avec 125g de sucre,  1/4cc de cannelle en poudre, 30ml d'eau de fleur... [Lire la suite]
01 mai 2013

Bento 1er Mai 2013

Le voilà, un peu en retard, mais il est bien là, le bento du 1er Mai! Je vous souhaite beaucoup de bonheur à tous! Bento1: * Sandwich poulet/noix: Hacher du poulet cuit dans une sauteuse avec quelques noix, un peu de cèleri. Le mélanger dans un bol avec de la mayonnaise. Tartiner utne tranche de pain de mie complet. Recouvrir d'une autre tranche et décorer avec du blanc d'oeuf pour les clochettes, de la ciboulette pour les tiges et du poireau blanchi pour les feuilles. ... [Lire la suite]
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