20 août 2016

Bento #56

  Bento1: Omelette roulée bacon, épinars, et ricotta parmesan Bento2: Faisselle aux prunes
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28 décembre 2014

Bento #44

Un bento relativement vite fait pour un midi à la maison, hi!!!! Bento1: Soupe de céleri aux champignons (Source" sushis, makis, oshis, et autres nigiris"): Dans un bouillon de miso, faire cuire 1 carotte taillée en rondelles, 150g de champignons parfumés, 1 branche de cèleri en lamelles. En fin de cuisson, verser un peu de sauce soja. Bento2: * Omelette d'asperges sauvages                * Banane
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28 octobre 2014

Bento "Halloween 2014#3"

On ne m'arrête plus. Ce thème d'Halloween m'inspire beaucoup chaque année. Cette fois, je suis allée le manger au bord de l'eau. Une expérience à recommencer. Bento1: * Uramaki-sushi (Source: "Sushis, makis, oshis et autres nigiris") : Riz, surimi, nori                 * Salade verte, omelette de carottes au cumin (purée de carottes congelée cuite avec sel, poivre, cumin, et un oeuf battu) Bento2: * Biscuits apéritifs Fantômes! Vinaigrette ... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Bento "Pâques 2014"

Un bento très vite réalisé, avec quelques touches printanières. Bento1: * Fenouils cuits à l'eau bouillante salée                * Poulet pané, feuilles de salade                * Omelette au furikaké Bento2: * Tomates cerise et leur vinaigrette                * Coupe de fraises, fromage, chocolats
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04 avril 2014

Bento "Couple de Kokeshi"

    Bento1: * Omelette d'asperges sauvages                * Kokeshi: Sandwich roulé façon Hot-Dog (saucisse, moutarde, ketchup), détails en fromage et nori Bento2: * Compote, brownie
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04 mars 2014

Bento "Mardi gras"

Mardi gras est synonyme de carnarval mais aussi de beignet, pour moi! Date-maki-sushi (Source "Sushis, makis, oshis et autres nigiris"): Sur une natte en bambou, placer une omelette. L'enduire de riz et couvrir de garniture (ici, les 1ères asperges sauvages). Rouler, découper en tronçons. Choux de Bruxelles Churros: (Source:"Simply cooking"). Pour environ 10 churros: Porter à ébullition 25cl d'eau avec 1 pincée de sel. Hors du feu, verser en une fois 125g de farine, et 20g de sucre. Remplir la poche munie d'une douille... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Bento #29

Je vous propose le bento que j'aurais pu emmener à notre sortie "cueillette de champignons". Une bien belle journée! Bento1: * Terrine de foies de volaille aux chanterelles (Source "La cuisine de Doria") Pour une terrine: Tremper la crépine 1 heure dans l'eau froide. Rincer, essorer. En tapisser le bord et le fond de la terrine. Réhydrater 50g de champignons secs et les saisir 2' dans un peu d'huile d'olive. Les couper selon leur taille. Dans un saladier, mélanger 750g de foies de volaille et 450g de gorge de porc hachés avec... [Lire la suite]
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23 août 2013

Bento #20

Bento1: * Cake balls aux lardons fumés (Source"Kidicakes") Pour une trentaine de pièces environ: Dans une casserole, cuire dans un peu d'huile d'olive 100g de lardons fumés coupés en petits dés, avec 1/2 oignon ciselé. En fin de cuisson, ajouter 4 vaches qui rit. Dans un saladier, fouetter 40g de beurre fondu avec 2 oeufs, 140g de farine, 1cc de levure chimique, 4cs de lait. Ajouter le mélange aux lardons, ciboulette ciselée, 50g de fromage râpé. Garnir à ras bord le moule à cakes pops et enfourner 15' à 180°c.      ... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Bento #18

Selon une inspiration d'un bento trouvé sur un livre de la bibliothèque: * Riz aux lanières d'omelette (1 oeuf battu avec du Furikake, 1cc de sauce soja, 2 pincée de sucre, 1cs d'huile de sésame) * Brochettes de poulet cuites sous le grill (poulet, champignons, poireau, sauce Sashimi) * Salade de chou et carotte (chou blanc, carotte, vinaigre de riz, huile de sésame, sel, sucre, graines de sésame noir) Pour le furikake
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19 avril 2013

Bento #16

De retour de vacances, voilà le 1er bento que j'ai réalisé, tout en simplicité. * Tortilla aux pommes de terre (Source: Amuse-gueules, 200 recettes élégantes, étonnantes et époustouflantes): Dans une sauteuse, faire revenir avec un peu de beurre, 2 petites pommes de terre coupées en petits dés, pendant 10'. Ajouter 1 petit oignon rouge haché, et poursuivre la cuisson 10'. Dans un saladier, battre 6 oeufs. Émietter 75g de fromage de chèvre, sel, poivre. Ajouter les pommes de terre et cuire dans une poêle, avec un peu d'huile.... [Lire la suite]
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