31 octobre 2013

Bento "Halloween 2013" #2

Suite et fin de la série des bento d'Halloween . Bento1: * Citrouille: Riz à sushi coloré. Graine de courge et nori pour la déco.               * Rouleaux de printemps BLT (Source "Nems & rouleaux de printemps" 50 best) Pour 16 mini rouleaux: Ces rouleaux se composent de galette de riz, bacon doré à la poêle à sec et refroidi, des bâtonnets de tomate, 80g de vermicelles de riz, salade, menthe. La sauce d'accompagnement est un mélange de 12cl de sauce soja, 15g de... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Bento #22

Bento1: * Maki aux tomates séchées et Comté(Source "500 sushis" La Martinière) Placer la feuille de soja verte sur la natte en bambou. Déposer dessus le riz, puis des bâtonnets de Comté et de tomates séchées. Rouler. Découper en tronçons.                   * Salade verte, pot de vinaigrette Bento2: * Tomates cerise                * Rouleaux de printemps au saumon fumé: (Source:... [Lire la suite]
09 août 2013

Bento #19

Excellent bento avec notamment des rouleaux de printemps qui sortent de l'ordinaire! Bento1: * Rouleaux de printemps au saumon fumé et mascarpone au citron (Source:"Nems & rouleaux de printemps" 50 best): Plonger 80g de vermicelles de riz dans l'eau bouillante et suivre les indications du paquet. Egoutter. Mélanger le jus d'1 citron vert à 2cs de mascarpone. Tremper 8 galettes de riz dans de l'eau tiède pour les ramollir et les disposer sur un torchon propre. Disposer une feuille de laitue, la tartiner de mascarpone au citron,... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Rouleaux de printemps au poulet en bayadère de légumes

Pour inaugurer mon 1er bento (il y a quelques mois), j'ai réalisé une recette de "Cuisine Addict". Une idée géniale pour agayer une entrée, avec ces belles couleurs! Merci à  pour sa mandoline céramique. Pour 8 personnes: 1/  Dans un saladier, mettre à mariner 150g de lanières de poulet cuites, avec le jus d'1 citron vert, 3cs de vinaigre de riz, 2cs de nuoc nam, 2cs d'huile de sésame, 1cs de sucre, 0,5cm de gingembre frais, pendant 1 heure, au frais. 2/  Dans ce même saladier, ajouter 50g de vermicelles de riz cuits... [Lire la suite]
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31 décembre 2012

Bento du nouvel an chinois 2012

Allez savoir pourquoi, une fois Noël passé, j'ai des envies de cuisine Asiatique! C'est une occasion de sortir mon wok et de contenter mon mari qui me réclame à corps et à cris une cuisine plus allégée, hi!!!! Voilà un bento que j'ai préparé l'an dernier, à la même époque. 1/  ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES (recette du livre "Je cuisine avec très peu de graisse" de la collection SAEP): Dans un saladier, mélanger 24 petites crevettes cuites décortiquées et coupées en 2 avec 1 carotte râpée, 50g de vermicelles de soja, 1... [Lire la suite]
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