20 décembre 2014

Bento Père-Noël 2014

Le Père-Noël sera bien là cette année encore, toujours en compagnie de son célèbre renne Rudolphe. Un bento très facile à réaliser, avec des piques en bois, de l'assemblage et le tour est joué.
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28 octobre 2014

Bento "Halloween 2014#3"

On ne m'arrête plus. Ce thème d'Halloween m'inspire beaucoup chaque année. Cette fois, je suis allée le manger au bord de l'eau. Une expérience à recommencer. Bento1: * Uramaki-sushi (Source: "Sushis, makis, oshis et autres nigiris") : Riz, surimi, nori                 * Salade verte, omelette de carottes au cumin (purée de carottes congelée cuite avec sel, poivre, cumin, et un oeuf battu) Bento2: * Biscuits apéritifs Fantômes! Vinaigrette ... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Bento #39

Un bento très simple, qui m'a permis d'écouler mon stock d'oeufs de caille! La recette des rouleaux de printemps vient du livre: "Rouleaux de printemps à toutes les sauces" Les petits plats Marabout. Bento1: * ROULEAUX AUX OEUFS DE CAILLE: Mélanger 200g d'épinards à la crème avec 12 oeufs de caille écrasés à la fourchette. Sur chaque feuille de galette de riz trempée dans de l'eau et égouttée, saupoudrer légèrement de curcuma, disposer 3 demi-oeuf côté jaune sur la galette, puis recouvrir de 2cs d'épinards. Rouler, et accompagner... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Bento "Championnat du monde"

Non, il ne s'agit pas de foot, mais plutôt du championnat du monde par équipe de soupe au pistou, qui s'est déroulé ce we à Miramas. J'ai imaginé ce bento en utilisant tous les ingrédients de cette soupe. Vive la Provence! Bento1:  * Salade de haricots blancs et verts assaisonnée au basilic et ail hachés, huile d'olive, sel, poivre, vinaigre                 * Mini feuilletés tomates cerise, ciboulette, fromage frais ... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Bento "Pâques 2014"

Un bento très vite réalisé, avec quelques touches printanières. Bento1: * Fenouils cuits à l'eau bouillante salée                * Poulet pané, feuilles de salade                * Omelette au furikaké Bento2: * Tomates cerise et leur vinaigrette                * Coupe de fraises, fromage, chocolats
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04 mars 2014

Bento "Mardi gras"

Mardi gras est synonyme de carnarval mais aussi de beignet, pour moi! Date-maki-sushi (Source "Sushis, makis, oshis et autres nigiris"): Sur une natte en bambou, placer une omelette. L'enduire de riz et couvrir de garniture (ici, les 1ères asperges sauvages). Rouler, découper en tronçons. Choux de Bruxelles Churros: (Source:"Simply cooking"). Pour environ 10 churros: Porter à ébullition 25cl d'eau avec 1 pincée de sel. Hors du feu, verser en une fois 125g de farine, et 20g de sucre. Remplir la poche munie d'une douille... [Lire la suite]
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05 février 2014

Bento des Cévennes

Nostalgie des Cévennes...quand tu nous tiens! J'ai voulu ce bento sur le thème de la châtaigne. * Risotto à la Fourme d'Ambert (Source "La Fourme d'Ambert") Pour 4 personnes: Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, 1 oignon émincé, puis 50g de lardons. Ajouter 200g de riz Arborio et cuire 2'. Verser ensuite progressivement, louche après louche 1/2l de bouillon de volaille. Cuire 18'. Avant la fin de cuisson, ajouter 1 tomate coupée en dés, 12,5cl de crème fraîche, 100g de pleurotes sautées à la poêle dans un... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Bento "Année du cheval 2014"

J'ai à nouveau trouvé l'inspiration parmi vos blogs pour célébrer ce nouvel an chinois placé sous le signe du cheval de bois. Voilà le résultat: Bento1: Pain viennois, tranche de fromage, nori pour les yeux et les naseaux, quinoa, brocoli, saucisses pour la barrière, vitelotte pour les fleurs. Bento2: Tomates cerise avec vinaigrette, fromage et divers chocolats, car après tout, c'est la fête!
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22 novembre 2013

Bento #29

Je vous propose le bento que j'aurais pu emmener à notre sortie "cueillette de champignons". Une bien belle journée! Bento1: * Terrine de foies de volaille aux chanterelles (Source "La cuisine de Doria") Pour une terrine: Tremper la crépine 1 heure dans l'eau froide. Rincer, essorer. En tapisser le bord et le fond de la terrine. Réhydrater 50g de champignons secs et les saisir 2' dans un peu d'huile d'olive. Les couper selon leur taille. Dans un saladier, mélanger 750g de foies de volaille et 450g de gorge de porc hachés avec... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Bento "So British"

Voilà un souvenir de notre séjour à Londres au mois de Mai: Bento1: * Sandwich so British (Source:"") Entre 2 tranches de pain de mie, répartir de la mayonnaise, des rondelles de tomates, du bacon, du Cheddar.             * Mâche, Welsh guards et bus à impériale (saucisses de Strasbourg, nori, fromage)             * Pâtes alphabet Bento2:* Ornithogales en vinaigrette, petits pois, pois gourmands. ... [Lire la suite]
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