08 novembre 2014

Bento "Savoie"

Fin octobre et soudain, avec le mistral, il fait beaucoup plus frais. J'ai donc eu envie de faire le 1er bento "hivernal". Bento1: Salade de crozets aux châtaignes (Source "La gourmandise selon Angie"): Pour 4 personnes: Cuire 250g de crozets aux cèpes selon les indications du paquet. Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, moutarde. Y ajouter 100g de châtaignes cuites, 1 pomme "Akane" taillée en fine julienne et 70g de Gouda (ou Beaufort) coupé en petits cubes. Bento2:... [Lire la suite]
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05 février 2014

Bento des Cévennes

Nostalgie des Cévennes...quand tu nous tiens! J'ai voulu ce bento sur le thème de la châtaigne. * Risotto à la Fourme d'Ambert (Source "La Fourme d'Ambert") Pour 4 personnes: Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, 1 oignon émincé, puis 50g de lardons. Ajouter 200g de riz Arborio et cuire 2'. Verser ensuite progressivement, louche après louche 1/2l de bouillon de volaille. Cuire 18'. Avant la fin de cuisson, ajouter 1 tomate coupée en dés, 12,5cl de crème fraîche, 100g de pleurotes sautées à la poêle dans un... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Bento #31

    Bento1: * Salade de pomme de terre au saumon (Source: Cuisine AZ) Pour 4 personnes: Couper 6 pommes de terre cuites en rondelles, ainsi que 5 cornichons, 5 surimi, 1 oeuf dur. Mélanger le tout dans un saladier avec 1 échalote ciselée, 5 tranches de saumon fumé taillées en lanières. Arroser d'un assaisonnement à base de moutarde, crème fraîche liquide, sel, poivre, ciboulette.               * Omelette japonaise à la ciboulette (réalisée selon ce tuto) ... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Bento #7

              * Roulés du Dimanche: (Source: Thomas Clouet). Réduire en purée 1 petite boîte de petits pois et récupérer la chair à travers une passoire. Assaisonner. Aplatir 4 tranches de pain de mie complet, sans croûte, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Tartiner la surface de crème de petits pois  et recouvrir d'1/2 tranche de poulet et tartiner à nouveau. Placer en haut du montage 2 mini épis de maïs et rouler serré . Répéter l'opération pour les 3 autres tranches de... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Bento Cévenol

De retour du we de la Toussaint dans les Cévennes, j'ai tout de suite envie de tester les produits ramenés. C'est ainsi qu'est née l'idée de ce bento, partagé avec mon amie gg!. Bento1: * Salade Cévenole: Composée de Pélardons, noix, salade frisée, vinaigrette à l'huile de noix, tomates cerise.                * Confit d'oignons doux aux lardons: Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, cuire 1 gros oignon doux émincé. Au bout de 5', ajouter 150g de... [Lire la suite]
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