29 octobre 2016

Bento automne

Un bento de fin octobre Merci à Sakura bento Bento1: Escargot de dorade sébaste: Purée de courge, choux de Bruxelles, escargot de filet de dorade Bento2: Banane              Chats noirs
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10 octobre 2016

Bento #57

    Bento1: Salade de pommes de terre, anchois, vin blanc, huile d'olive, sel, poivre, vinaigre Bento2: Far breton à la banane Merci à mon partenaire Sakura bento
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09 mars 2015

Bento #46

1er bento au bord de l'eau: le 8 Mars 2015. Il fait super beau, le printemps arrive. Voici ce qu'il m'a inspiré: Bento1: * Des petits pois aux lardons              * Quiche au Munster (Source:"Des tartes de part en part" SAEP) :Pour 4 personnes: Foncer des moules à tarte avec de la pâte brisée. Dans un saladier, mélanger 75ml de crème fraîche liquide avec 2 oeufs et 100g de Munster coupé en petits dés. Assaisonner au cumin, sel, et poivre. Garnir les fonds de tarte et... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Bento #44

Un bento relativement vite fait pour un midi à la maison, hi!!!! Bento1: Soupe de céleri aux champignons (Source" sushis, makis, oshis, et autres nigiris"): Dans un bouillon de miso, faire cuire 1 carotte taillée en rondelles, 150g de champignons parfumés, 1 branche de cèleri en lamelles. En fin de cuisson, verser un peu de sauce soja. Bento2: * Omelette d'asperges sauvages                * Banane
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25 novembre 2014

Bento cochon

Bento1: * Salade de tomates, huile de menthe, et olives (Source "Fait maison: Grèce") Pour 4 personnes: Dans un saladier, mélanger 400g de tomates cerise de couleurs différentes avec 200g de féta émiettée, 10 olives de Kalamata (pas ici!). Assaisonner d'huile d'olive mixée avec de la menthe, sel.                * Bâtonnets de surimi Bento2: * Banane                 * Brioche "cochon" ... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

Bento #42

1er novembre 2014 et sans doute le dernier bento savouré tranquillement les pieds dans l'eau. Bento1: * Nouilles assaisonnées avec huile de sésame, jus de Yuzu, sauce soja                * Beignets de courgettes et féta: (Source "Recettes pour mon bento") Râper 200g de courgette dans un saladier. Ajouter 50g de féta, 1 échalote et 1 ail hachés, 75g de farine, 1 oeuf, sel, poivre. Mélanger le tout et cuire des petits tas dans une poêle avec l'huile bien chaude... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Bento #40

Voilà un bento tout ce qu'il y a de plus simple, pour mettre en valeur des carottes de couleur! Bento1: Carottes glacées sucrées salées (Source "Recettes pour mon bentô") Déposer des carottes dans un plat allant au four et les arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Cuire 30' à 190°c. Sortir le plat, saupoudrer de sucre puis de vinaigre balsamique. remettre au four 5'. Saupoudrer de graines de sésampe et de fleur de sel. Bento2: Champignons, furikake au saumon, nouilles Bento3: Banane
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28 octobre 2014

Bento "Halloween 2014#3"

On ne m'arrête plus. Ce thème d'Halloween m'inspire beaucoup chaque année. Cette fois, je suis allée le manger au bord de l'eau. Une expérience à recommencer. Bento1: * Uramaki-sushi (Source: "Sushis, makis, oshis et autres nigiris") : Riz, surimi, nori                 * Salade verte, omelette de carottes au cumin (purée de carottes congelée cuite avec sel, poivre, cumin, et un oeuf battu) Bento2: * Biscuits apéritifs Fantômes! Vinaigrette ... [Lire la suite]
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21 février 2014

Bento "Chandeleur 2014"

Je ne pouvais pas passer à côté de cette fête, sans faire un bento sur le thème de la Chandeleur. Bento1: * Soupe aux échalotes (Source "Sushis" Cuisine expert) Pour 4 personnes: Faire revenir dans un peu d'huile de sésame 250g d'oignons nouveaux et 250g d'échalotes coupés en rondelles. Y ajouter 3cs de sauce soja, 2cs de vinaigre de riz. Arroser de bouillon de miso et laisser frémir 8'. Bento2: * Saucisses                * Crêpes à la banane: J'ai roulé une... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Bento "Viva España"

Merci Lisa pour ton aide, hi!!!! J'avais envie de faire des montécaos. C'est ainsi qu'est né ce bento sur le thème de l'Espagne. Il me suffisait de trouver des idées aux couleurs du drapeau. Bento1:  * Boulettes d'agneau à la sauce tomate (Source: "Délicieuses recettes de tapas"): Dans un saladier, mélanger 1kg d'agneau haché avec 3 gros oeufs, 75g de chapelure. Former des boulettes de 4cm de diamètre, les rouler dans la farine, et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 gros oignon et 2 ails hachés. Quand tout... [Lire la suite]
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